Arroza
Arroza zereal digestiboena da eta gaixotasun zeliakoentzat egokia da , berez glutenik gabekoa baita. Nekazaritza ekologikoko kalitate handiko arroz barietate ugarirekin lan egiten dugu.
Read more... Read lessArroza izan da milurteko kultura askoren elikaduraren oinarria, dieta orekatu baten zutabea izanik. eta askotarikoak bere nutrizio- propietate anitzei esker . Arrozak abantaila ugari ditu beste zerealekin alderatuta, digestiboena eta egokiena izanik Gaixotasun zeliakoa duten pertsonentzat , berez glutenik gabekoa baita . Barietate asko daudenez eta errezeta desberdinak prestatzeko aukera asko dituenez, sukaldeko zereal polifazetikoenetako bat ere bada. Bere propietateen artean, bere nutrizio-ahalmen handia nabarmentzen dugu, energia-iturri naturala izateaz gain karbohidrato-eduki handiari esker , baita B bitaminan eta triptofanotan aberatsa ere , organismoan serotoninaren aitzindari den aminoazidoa. Kalitate handiko arroz barietate ugarirekin lan egiten dugu , horien artean basmati arroza, oihaneko arroza gorria, sushi arroza, thailandiar arroza ... denak nekazaritza ekologikokoak .