Dilista gorri krema shiitake zatiekin

Erref.: errezeta_199

Erraza

Zailtasuna

1 ordu

Prestaketa

Lehenengoa

Mota

Krema

Kategoria

Osagaiak

200 g de lentejas rojas (1 taza)
1 cebolla
1 boniato
¼ calabaza
2 zanahorias
Itsasoko gatza
Sesamo olioa
Tamari
4 shiitakes secos en remojo (unas 2 horas)
1 cucharita de postres de cúrcuma
½ cuharita de postres de jengibre en polvo
Piñones ligeramente tostados

Urratsak

1. Cortar la cebolla en medias lunas y pocharla con un poco de aceite y sal.

2. Añadir el boniato y la calabaza sin piel a trozos medianos, las zanahorias en nishime (método rodado) y una cucharadita de sal marina.

3. Saltear unos 5 minutos.

4. Añadir las lentejas y seguir salteando otros 3 minutos y con otra pizca de sal.

5. Cubrir justo con agua y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, con tapa.

6. Añadir la cúrcuma y el jengibre y cocinar otros 5 minutos.

7. Retirar el agua del remojo de las shiitakes, cortarlas a cuartos y saltearlas con un poco de aceite de sésamo en la sartén y una pizca de sal marina durante unos 10 minutos.

8. Apagar el fuego, añadir unas gotas de tamari y saltear un par de vueltas.

9. Batir las lentejas con las verduras y añadir agua caliente o caldo de verduras según la consistencia deseada.

10. Servir con tropezones de shiitake, piñones ligeramente tostados y condimentar con un poco de tamari.

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

Finestra sul Cielo

1 TAMAINA

Tamari ekologikoa 250 ml

Sojatik eta gatzarekin prestatutako tamari produktu trinkoa, aberatsa eta zaporetsua da. Metodo tradizional onenari jarraituz ekoitzitakoa (18 hilabetez hartzitzea egurrezko upelean), aproposa da zerealetan, lekaleetan, barazkiak, algak, arroza, pasta edo entsaladak... oinarritutako errezetak aberasteko eta aromatzeko.

6,99 €

Finestra sul Cielo

1OLISE

Sesamo-hazi-olio ekologikoa

Sesamo hazi organiko leundu, xehatu eta hotzean sakatuta lortutako olioa. Gantz-azido poliinsaturatuen eduki handia. Sukaldatzeko, entsaladak janzteko eta saltsak eta zopak prestatzeko aproposa...

5,10 €

-%15

Finestra sul Cielo

1CURCU

Turmeric hauts organikoa

Kolore laranja eta usain indartsua duen sukaldaritzako espezia, barazki-platerak, zerealak, menestra beganoak, arroz-platerak, etab. Medikuntza Ayurvedikoan, turmeric urdaileko babesgarritzat eta antiinflamatorio naturaltzat hartu da propietate antioxidatzaile amaigabeekin. Orain beirazko ontzian.

2,89 € 3,40 €

Finestra sul Cielo

1ZEP

Jengibre hauts ekologikoa

Jengibrearen sustrai lehorretatik eta ehotik ateratako ongailu aromatikoa. Gozokiak, gingerbread, cookieak aromatizatzeko edo teari gehitzeko aproposa. Beirazko ontzian. %100 ekologikoa.

3,45 €