Kuskusa kumino usainarekin salteatua

Ref: receta_214

Erraza

Zailtasuna

45 minutu

Prestaketa

Lehenengoa

Mota

Zerealak

Kategoria

Osagaiak

1 taza de cuscús integral de espelta
1,5 tazas de agua
1 cebolla roja
1 zanahoria grande
1 o 2 puñados de pasas
½ cucharadita de semillas de comino
Una pizca de cúrcuma
½ manojo de cilantro fresco
1 cucharada sopera de tamari
1 cucharada sopera de concentrado de manzana
Sesamo olioa
Gatza

Urratsak

1. Pon el agua a hervir con una pizca de sal y otra de cúrcuma.2. Cuando rompa el hervor, vierte el cuscús por encima, remueve una vez, apaga el fuego y deja que repose con tapa.3. Mientras reposa, corta la cebolla en juliana fina y la zanahoria en bastoncillos finos.4. En una sartén amplia, calienta un poco de aceite y añade las semillas de comino.5. Cuando empiecen a desprender su aroma característico, añade la cebolla, una pizca de sal y deja que se dore ligeramente.6. Añade ahora la zanahoria, otra pizca de sal y saltea hasta que queden tiernas pero ligeramente al dente.7. El cuscús habrá reposado ya lo suficiente, suele necesitar unos 10 minutos. Añade el tamari y el concentrado a las verduras y mezcla.8. Vierte por encima el cuscús y el cilantro bien picadito y mezcla nuevamente con cuidado.9. Déjalo al fuego un par de minutos y luego apaga y deja que repose unos minutos antes de servir.

Elizabeth Moreno

makrobiotiko aholkularia

@isabelmoreno_macrosano

Makrobiotika, sukaldaritza eta elikadura osasuntsuaren eskolaren sortzailea MACROSANO.

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

Finestra sul Cielo

1CUSFA

Kuskus espelta integrala

Nekazaritza ekologikoko espelta kuscous integrala, lurrunarekin eta irin integralarekin aurrez prestatua. Elikagai arinak eta digeritzeko errazak, barazkiekin, landare-proteinekin edo edozein saltsa eta ongailuekin konbinatzeko aproposa....

4,75 €

3AGUANAT

Agua mineral natural 1.5 l

Agua de mineralización débil, indicada para dietas pobres en sodio.

-%15

Finestra sul Cielo

1CURCU

Turmeric hauts organikoa

Kolore laranja eta usain indartsua duen sukaldaritzako espezia, barazki-platerak, zerealak, menestra beganoak, arroz-platerak, etab. Medikuntza Ayurvedikoan, turmeric urdaileko babesgarritzat eta antiinflamatorio naturaltzat hartu da propietate antioxidatzaile amaigabeekin. Orain beirazko ontzian.

2,89 € 3,40 €

Finestra sul Cielo

1 TAMAINA

Tamari ekologikoa 250 ml

Sojatik eta gatzarekin prestatutako tamari produktu trinkoa, aberatsa eta zaporetsua da. Metodo tradizional onenari jarraituz ekoitzitakoa (18 hilabetez hartzitzea egurrezko upelean), aproposa da zerealetan, lekaleetan, barazkiak, algak, arroza, pasta edo entsaladak... oinarritutako errezetak aberasteko eta aromatzeko.

6,99 €

Finestra sul Cielo

1 ZORRA

sagar zuku kontzentratua

Nekazaritza ekologikoko sagar zuku kontzentratua. Edulkoratzaile naturala sagar zuku organikoa egosiz eta kontzentrazioaz lortua....

Finestra sul Cielo

1OLISE

Sesamo-hazi-olio ekologikoa

Sesamo hazi organiko leundu, xehatu eta hotzean sakatuta lortutako olioa. Gantz-azido poliinsaturatuen eduki handia. Sukaldatzeko, entsaladak janzteko eta saltsak eta zopak prestatzeko aproposa...

5,10 €