Estofado de mijo y garbanzos

Ref: receta_1

Erraza

Zailtasuna

40 minutu

Prestaketa

Erregosia

Mota

zopak

Kategoria

Osagaiak

1 vaso de garbanzos dejados a remojo con un poco de alga kombu

4 vasos de agua

½ vaso de mijo lavado

Una rodaja de calabaza

Una cebolla

Una cucharada de miso de garbanzos

Una cucharada de aceite de oliva

Una pizca de cominos

Una pizca de cúrcuma

Sal al gusto

Urratsak

1. Lavar los garbanzos ya remojados y llevar a cocer en la olla rápida con el alga kombu.

2. Saltear con un poco de aceite la calabaza, la cebolla, la cúrcuma y unos granos de comino.

3. Cuando los garbanzos estén blandos, incorporar el salteado junto con el mijo previamente lavado con un poco de sal.

4. Dejar cocer durante 15 minutos más.

5. Añadir el miso en el último momento.

Este plato será de consistencia caldosa.

Se puede servir con un poco de perejil.

Patricia Restrepo

IMEko zuzendaria

@patriciarestrepomacrobiotica

Espainiako Makrobiotiko Institutuko zuzendaria eta makrobiotiko aholkularia

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

Finestra sul Cielo

1MIG

Artatxiki zuritua %100 konpostagarria

Nekazaritza ekologikoko artatxikia, digeritzeko erraza eta oso energetikoa. Barazkiekin konbina daiteke, zopetan eta entsaladetan gehitu edo pasta eta arrozaren ordezko gisa erabil daiteke. Barazki hanburgesak ere prestatu daitezke. Babestutako atmosferan ontziratua, bere mantenugai guztiak gordetzeko. Gluten gabeko. Orain %100 ontzi konpostagarrian!

3,45 €

Finestra sul Cielo

1MIGAR

Pasteurizatu gabeko txitxirio miso ekologikoa

Ezagutu Finestra sul Cielo-ko garbantzu miso berria. Sojarik gabeko eta pasteurizatu gabeko misoa, %47ko garbantzu ekologikoak, arroz hartzitua eta itsas gatzarekin egina. Japoniako metodo tradizionalak jarraituz egiten da eta 2-3 hilabetez hartzitzen da, eta zapore aberatsa eta leuna ematen dio, txitxirioen zapore gozoa eta miso tradizionalaren umami zaporearekin uztartzen dituena. Oso polifazetikoa sukaldean, miso zopa aberatsa, barazki gisatuak prestatzeko, apaingarri gisa erabiltzeko edo tahini, aguakate eta garbantzu miso tostada gozo bati ukitu gazi bat emateko aukera ematen du.

5,95€

-%15

Finestra sul Cielo

1CURCU

Turmeric hauts organikoa

Kolore laranja eta usain indartsua duen sukaldaritzako espezia, barazki-platerak, zerealak, menestra beganoak, arroz-platerak, etab. Medikuntza Ayurvedikoan, turmeric urdaileko babesgarritzat eta antiinflamatorio naturaltzat hartu da propietate antioxidatzaile amaigabeekin. Orain beirazko ontzian.

2,89 € 3,40 €

machandel

MC018

Garbantzuak BIO Demeter

Txitxirioak dauden lekale nutritiboenetako bat dira, proteina eta zuntzetan oso aberatsak baitira. Mineral ugari ere badituzte, batez ere fosforoa, burdina eta magnesioa eta bereziki B1, B6 eta azido foliko bitaminatan aberatsak dira. Neguan entsalada edo plater beroetan gehi ditzakezu. Osagai %100 ekologikoekin eta nekazaritza biodinamikotik. Demeter ziurtagiria.

2,81 €