3 increíbles salsas para tofu

Ref: receta_255

Erraza

Zailtasuna

30 minutu

Prestaketa

saltsak

Mota

tofu

Kategoria

Urratsak

1. Salsa de cacahuete Ingredientes:

100 gramos de puré o crema de cacahuetes

100 gramos de chucrut

1 koilarakada tahini

½ vasito de caldo o agua caliente

Tofu ahumado

Elaborazioa:

Triturar y servir sobre el tofu, seitán o pastel de cereales.

2. Salsa agridulce

Osagaiak:

100 ml de concentrado de manzana

50 ml de tamari o shoyu

1 jengibre pequeño

2 cucharadas colmadas de maicena ecológica o kuzu

½ tacita de agua

Tofu natural sin gluten

Elaboración

1. Mezclar el concentrado de manzana y el tamari.

2.Rallar el jengibre y reservar.

3. Llevar al fuego la mezcla.

4.Diluir la maicena en agua fría e incorporar a la mezcla.

5.Cocer hasta que se diluya la maicena.

6.Agregar el jengibre.

7. Dorar el tofu a la plancha.

8.Reducir en la salsa agridulce.

3. Salsa tahín mineralizante

Osagaiak:

100 ml de tahín

½tacita de zumo de limón recién exprimido

50 ml. de shoyu

2 hojas tostadas de alga dulce (alga nori)

1 cucharada de alcaparras

Tofu a la plancha

Elaboración

1.Tostar el alga dulce y hacerla polvo.

2.Mezclar con el resto de ingredientes.

3.Servir sobre horneado o a la plancha

*Alternativa a la pasta carbonara para tomar con pasta y tofu ahumado.

Patricia Restrepo

IMEko zuzendaria

@patriciarestrepomacrobiotica

Espainiako Makrobiotiko Institutuko zuzendaria eta makrobiotiko aholkularia

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

1TOFU_BOX

Mizoguchi tofu lehorren 1 unitateko kutxa

Mizoguchi tofu lehortua bere pisuaren % 50 baino gehiago zapore leun eta askotarikoa duten proteinez osatutako janari izugarri aberatsa da. Barazki edo zopekin prestatzeko aproposa. Denbora luzez mantentzen da hozkailuan egon beharrik gabe, eta egosi baino lehen minutu batzuk uretan berhidratatuz kontsumitzen da. ...

Sunita

1SUNI

Sunni Tahini 340 gr

Tahini sesamoa ehotze soiletik lortzen den krema bat da eta, beraz, hazi honen nutrizio-aberastasun guztia dauka. Kremak, saltsak, gozokiak eta abar prestatzeko osagai gisa erabiltzen da. Era berean, aproposa da platera zuzenean gehitzeko, bakarrik edo beste osagai batzuekin kontsumitzeko, edo ogi edo puztutako zereal krepeetan zabaltzeko. Saiatu osagai gozo eta gaziekin nahasten, hala nola gatza...

6,25 €

Finestra sul Cielo

1SHOYU

Salsa de soja shoyu fermentada 250ml bio

Metodo tradizional onenari jarraituz egindako soja saltsa (18 hilabetez hartzitzea egurrezko upel batean). Zereal, lekale, barazki eta algetan oinarritutako errezetak egiteko aproposa. ...

5,59 €

Finestra sul Cielo

1KUZUBO

Kuzu BIO 100% Plastic Free

Kuzu de origen ecológico de La Finestra sul Cielo. El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc....¡Ahora en formato vidrio!

7,99 €

Finestra sul Cielo

1KREMAK

irabiatua kakahuete-gurina

Nekazaritza ekologikoko osagaiekin egindako kakahuete-gurina. Ehundura krematsua eta benetako kakahuete errearen zaporearekin, erreferentzia hau aproposa da ogi txigortuetan zabaltzeko eta gainean banana xerrak eta kakao ale gordinak gehitzeko. Glutenik gabeko gozamena ahosabaiarentzat eta landare-proteina iturri. ...

4,20 €