Mochi kalabazinarekin, azenarioarekin eta daikonarekin

Ref: receta_95

Erraza

Zailtasuna

30 minutu

Prestaketa

Hamaiketakoa

Mota

Hamaiketakoa

Kategoria

Osagaiak

40 g de daikon seco
1 azenario
½ calabacín
3 c.s. salsa tamari
2 c.s. mirin
1 c.s. concentrado de manzana
1 c. de caldo en polvo
1 c.s. aceite de sésamo

Urratsak

1. Lavamos y remojamos el daikon durante unos 15 minutos. escurrimos y reservamos.

2. Preparamos el condimento. En un bol mezclamos el tamari con el mirin, el concentrado de manzana el caldo en polvo con 3 cucharadas de agua. Reservamos.

3. En un wok o sartén salteamos el daikon con aceite durante unos minutos. añadimos la zanahoria y el calabacín y seguimos cocinando durante unos minutos más.

4. Añadimos el condimento y seguimos cocinando hasta que no se haya evaporado todo el caldo.

5. En una sartén ponemos el mochi y lo tostamos ligeramente, le damos la vuelta y cocinamos un par de minutos más, volvemos a darle la vuelta y cocinamos hasta que cada lado se tueste un poco y el mochi se ablande.

6. Bañamos el mochi con un poco de salsa de soja y lo servimos en un plato junto con la verdura salteada.

Emmanuela Gornati

Entrenatzailea eta sukaldari beganoa

@emanuela.gornati_chef

Enpresaria, osasun Coach eta Chef beganoa, Essenza metodoaren sortzailea

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

Finestra sul Cielo

1DAI

Daikon seco 100% COMPOSTABLE

Daikon lehorrak sustrai ezin hobeak dira gordinak eta egosiak, zopak, gisatuak, saltsak eta entsaladak egiteko....

8,99 €

Finestra sul Cielo

1 TAMAINA

Tamari ekologikoa 250 ml

Sojatik eta gatzarekin prestatutako tamari produktu trinkoa, aberatsa eta zaporetsua da. Metodo tradizional onenari jarraituz ekoitzitakoa (18 hilabetez hartzitzea egurrezko upelean), aproposa da zerealetan, lekaleetan, barazkiak, algak, arroza, pasta edo entsaladak... oinarritutako errezetak aberasteko eta aromatzeko.

6,95€

Finestra sul Cielo

1MIRIN

Mirin (arroz ardoa) 250 ml

Mirin arroz oso gozoa da algak eta barazkiak soja saltsarekin prestatzeko aproposa. Sushia egiteko aproposa edo neguko egun hotz bat puncharen antzeko edari goxo batekin berotzeko. Horretarako, gehitu mirin Mu tea irakiten. ...

9,85 €

Altze Beltza

AN229

BIO barazki salda kuboak

Barazki-salda ekologikorik onena, etxean freskoa egingo bazenu bezala, baina 10 dosi bakarreko 10 dadotan eskura izatearen praktikotasunaz. Palma oliorik gabe, laborantza ekologikoko tipula, azenarioa, apioa eta perrexilarekin egin da kontzentratua. Zopak, salda, arroza, pasta eta edozein plater janzteko aproposa....

2,20 €