Kalabazinak tofuarekin Satay saltsan

Erref.: errezeta_228

Erraza

Zailtasuna

1 ordu

Prestaketa

Plater nagusia

Mota

Proteina begetala

Kategoria

Osagaiak

2 kuiatxo

1 bloque de tofu

1 cebollita tierna

1 cm de raíz de jengibre

2 c.s. sirope de arroz

1 guindilla

½ c. de curry

Zumo de ½ lima

100 g crema de cacahuete

½ taza de crema de coco

1 c.s. de tamari

Sesamo olioa

Urratsak

1.Con un espiralizador rallar el calabacín en forma de noodles y reservar.

2.Cortamos el tofu en daditos, lo maceramos con aceite y tamari, lo disponemos en una bandeja de horno y cocinamos a 200 grados durante 10 minutos. También lo podemos freír en una sartén.

3.Preparamos la salsa satay. Picamos finamente la cebolla, el ajo y la guindilla, y salteamos en una sartén con el aceite, el curry y el jengibre rallado. Removemos y añadimos el sirope, el tamari y la crema de cacahuete. Cocinamos hasta que se caramelice. Añadimos el zumo de limón y la crema de coco y dejamos reducir.

4.Montamos el plato. Incorporamos a la salsa los noodles de calabacín, los salteamos un minuto, removiendo y servimos con los daditos de tofu.

Emmanuela Gornati

Entrenatzailea eta sukaldari beganoa

@emanuela.gornati_chef

Enpresaria, osasun Coach eta Chef beganoa, Essenza metodoaren sortzailea

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

Oinarrizko -%10

Finestra sul Cielo

1TOFU01

Glutenik gabeko tofu natural ekologikoa

Italian hazitako soja organikoz egindako janaria. Bere landare-proteina eduki handiari esker, ezinbesteko produktua da animalia-proteina elikaduratik kendu dutenentzat. Zapore eta leuntasun paregabearekin, erreferentzia hau oinarrizkoa da sukaldean duen aldakortasunagatik: ondo konbinatzen du elikagai indartsuagoekin eta osagaien zaporea ere xurgatzen du...

2,21 € 2,45 €

Finestra sul Cielo

1 TAMAINA

Tamari ekologikoa 250 ml

Sojatik eta gatzarekin prestatutako tamari produktu trinkoa, aberatsa eta zaporetsua da. Metodo tradizional onenari jarraituz ekoitzitakoa (18 hilabetez hartzitzea egurrezko upelean), aproposa da zerealetan, lekaleetan, barazkiak, algak, arroza, pasta edo entsaladak... oinarritutako errezetak aberasteko eta aromatzeko.

6,99 €

Finestra sul Cielo

1KREMAK

irabiatua kakahuete-gurina

Nekazaritza ekologikoko osagaiekin egindako kakahuete-gurina. Ehundura krematsua eta benetako kakahuete errearen zaporearekin, erreferentzia hau aproposa da ogi txigortuetan zabaltzeko eta gainean banana xerrak eta kakao ale gordinak gehitzeko. Glutenik gabeko gozamena ahosabaiarentzat eta landare-proteina iturri. ...

4,20 €

Finestra sul Cielo

1OLISE

Sesamo-hazi-olio ekologikoa

Sesamo hazi organiko leundu, xehatu eta hotzean sakatuta lortutako olioa. Gantz-azido poliinsaturatuen eduki handia. Sukaldatzeko, entsaladak janzteko eta saltsak eta zopak prestatzeko aproposa...

5,10 €

kocomi

CC24

Sukaldatzeko koko krema BIO

Koko krema ekologikoki hazitako osagaiekin egindako kokomia prestatzeko. Thai zopa, postre, irabiatu eta aukera amaigabeei zaporea eta krema emateko aproposa. %100 beganoa...

2,81 €