Indiako txitxirio gisatua

Erref.: errezeta_94

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40 minutu

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Lehenengo ikastaroa

Mota

Lehenengo ikastaroa

Kategoria

Osagaiak

• 1 pimiento rojo picado

• 1 cebolla roja picada

• 3 dientes de ajo rallados

• 2 cm de raíz de jengibre rallada

• 1 taza de nata de coco

• 2 tazas de garbanzos cocidos

• 1 taza de arroz basmati integral cocido

• 1 c. de levadura nutricional

• 2 c. de kuzu

• 2 c. de pasta de umeboshi

• 1 c. de comino

• 1 c. de curry

• 1 c. pimentón

• zumo de una lima

• cilantro fresco o perejil al gusto

• aceite y sal

Urratsak

1. Sofreímos. En una sartén sofreímos el ajo, el jengibre, el pimiento, la cebolla el comino, el curry con una cucharada de aceite, durante unos 5-8 minutos.

2. Trituramos. Pasamos el sofrito a la batidora y lo trituramos junto a la nata de coco, la levadura nutricional y el pimentón.

3. Añadimos los garbanzos. pasamos la salsa a una sartén y añadimos los garbanzos con el kuzu (previamente diluido en agua) y la pasta de umeboshi. Cocinamos unos 10-15 minutos más hasta que se espese.

4. Servimos. Añadimos el zumo de limón y lo servimos con el arroz, decoramos con perejil picado.

Emmanuela Gornati

Entrenatzailea eta sukaldari beganoa

@emanuela.gornati_chef

Enpresaria, osasun Coach eta Chef beganoa, Essenza metodoaren sortzailea

gerorako gorde

Erosi errezeta honen osagaiak:

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Finestra sul Cielo

1PURYU

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12,50 €

kocomi

CC24

Sukaldatzeko koko krema BIO

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Finestra sul Cielo

1BASTORIA

%100 konpostagarria BIO arroz basmati marroia

Nekazaritza ekologikoko arroz basmati osoa, errezeta exotikoak prestatzeko edo hainbat platerentzako apaingarri gisa aproposa. Zuntz aberatsa eta ezin hobea oliba olio birjina estra, Gomasio edo soja saltsarekin konbinatzeko. Babestutako atmosferan ontziratua, bere mantenugai guztiak gordetzeko. Gluten gabeko. Orain %100 ontzi konpostagarrian!

3,45 €

Finestra sul Cielo

1KUZUBO

Kuzu BIO 100% Plastic Free

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